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自己在家怎么种平菇菌包
自己在家种平菇菌包，可以按照以下三种配方来做菌包。配方 1 ：阔叶木锯沫 80 斤、玉米面 25 斤、克霉灵 1 两、白糖 1 斤、硫酸镁 5 两、磷酸二氢钾 3 两、石膏 1 斤、碳酸钙 1 斤。含水量 65% 。
配方 2 ：玉米芯 80 斤、稻糠 15 斤、夫子 10 斤、克霉灵 1 两、白糖 1 斤、硫酸镁 5 两、磷酸二氢钾 2 两、尿素 3 两、石灰 2 斤。含水量 65% 。
配方 3 ：阔叶木锯沫 40 斤、玉米芯 40 斤、豆饼粉 10 斤、玉米面 10 斤、白糖 1 斤、克霉灵 1 两、硫酸镁 5 两、菇丰素 15 克、二氢钾 3 两、碳酸钙 1 斤、石灰 1 斤。 含水量 65%
配方 4 ： 玉米 100 斤，磷酸二氢钾 0 。 5 斤，硫酸镁 0 。 5 斤，白糖 1 斤，碳酸钙 2 斤， 629 消毒剂 1 瓶。
先将主料和夫子或玉米面、石膏、白灰干拌均匀。然后将其它药品溶化于水中，形成浓的原液。然后把原液均匀加入水中拌入料里。拌匀、含水量掌握在 65% ，即拌完料后用手握一把料，手指缝有水滴但不下落。z好用“亚泰牌装袋机”拌料，节省劳力、搅办均匀，而且还可以装多种规格的菌袋，一机多用。
每瓶能装干料 2.5 两，装完湿料连瓶称重应为 1.1 斤，这就证明装料量、松紧度都要适度。料中间打一个眼以利菌丝快速生长，装完瓶后马上擦净瓶身，盖上丙烯塑料，套好皮套，进行高压灭菌 1.5 公斤压力保持 2 小时以上。灭菌结束后，瓶温降到 30 度以下搬入接种箱中，接种前必须进行严格消毒 ，用消毒剂或气雾消毒盒或电子接种器配合使用。一支生产母种可转接 5-8 瓶二级种，接完后马上放入 25-27 度的恒温箱中培养，没有恒温箱也可以放在能保持 25 度条件下培养。每 3-5 天检查一次，把长势不好、不纯的及时挑出。经 25 天左右培养，就能长满瓶，满瓶后应再巩固培养 5 天，才能转接三级种。二级种可采用12-24丙烯袋装,因为罐头瓶不好买,大规模制种都有采用塑料袋。
真空包装玉米怎么做
和新鲜玉米的制作方法一样，从真空袋中取出，煮至成熟即可。
材料：真空玉米一包
操作步骤：
1、准备好要制作的真空包装玉米一份。
2、去掉外包装，用清水冲洗干净。
3、锅中放清水，将玉米放入锅中。
4、大火烧开后，转中火煮10-15分钟。
5、关火后不要开锅盖，继续焖10分钟，取出装盘即可食用。
玉米新的种蘑菇是怎么种的？
配方 玉米芯屑80%,麦麸18%,石膏粉和白糖各1%,磷酸二氢钾0.3%,水130%。配制方法 按配方比例称量,置拌料场地翻拌混匀,堆闷2小时,翻拌后检查含水量65%左右,即手抓配料紧握,指缝间有水珠形成但不下滴为度。然后建堆发酵,中途翻堆2-3次。
方法/步骤
装料 把发酵好的培养料分别装入袋筒内,每袋装下料约1公斤,湿重2公斤左右。装紧压实,袋筒口用线绳扎紧。
灭菌 将装好的料袋放人太空灭菌包内灭菌4-5小时,或放入常压土蒸锅内灭菌8-10小时,冷却至料袋手触不烫时取出,置洁净室内。
打穴接种 料袋温度降至30℃以下趁热接种。接种后置于15-25℃洁净室内遮光发菌培养，7-17天翻袋1次。经50-60天培养，菌丝可长满全袋。出菇管理 菌丝满袋后，加强通风，使苗床温度控制在10-22℃，保持土表湿润。
经8-10天培养，菌棒上的瘤状物逐渐分化、伸展成香菇子实体。此时需增加喷水提高空气相对湿度85%-95%。当菇朵菌盖伸展至5-10厘米、菌盖边缘未完全展开时即可采收。
简述塑料袋培养平菇的方法步骤（详细）
方法与步骤
（一）室内栽培
栽培平菇的房间要有一定的散射光，能保温保湿，可通风换气，地面平整光滑，周围环境清洁卫生；门窗装有防虫的尼龙纱。
1．品种选择
应根据接种季节、栽培场所、培养料种类、栽培方式及市场要求等选择适宜品种。秋冬宜用中、低温型品种，早春宜用中温型品种，春末夏初宜周中、高温型品种，夏秋宜用高温型品种。
2．生产季节
利用自然气温生产平菇，一般中、低温型品种在7月下旬至8月上中旬制原种，8月中下旬至9月上中旬制生产种；中温型品种在11～l2月制原种，次年1～2月制生产种；高温型品种在3～4月制原种，4～5月制生产种。平菇可利用不同温型的品种，实现周年生产。
3．培养料的选择、配方与处理
1）培养料的选择
培养料可以就地取材，采用棉籽壳、玉米芯、豆秆粉、锯木屑、稻草、麦秆等，其中以棉籽壳z好。使用前，棉籽壳应在日光下晒1-2天，不能使用霉烂变质的。生料栽培拌料时，可加入多菌灵或高锰酸钾等药剂防污染，但加入的药剂浓度过高，可能会对平菇菌丝造成药害。实验表明，在平菇生料中加入0.1%的多菌灵、0.1%的托布津或0.1%-5%的高锰酸钾溶液可较好地防治杂菌污染，而且对菌丝无不良的影响，但在培养料中加入过氧乙酸和甲醛溶液防污染效果差，且对平菇菌丝生长有抑制作用。
2）培养料的配方
由于平菇培养料的来源很广，因此，主料与辅料的配法也多种多样。
(1)棉籽壳培养料
①棉籽壳100%；②棉籽壳95%，豆饼粉(菜饼粉)5%；③棉籽壳95%，过磷酸钙2%，石膏3%；④棉籽壳80%，麸皮或米糠20%。培养料含水量为65%--70%。
(2)废棉培养料
废棉营养含量丰富且较全面，一般不必添加其它材料。废棉pH值为5.5左右，应加消石灰调节。废棉因附着的棉纤维较多，吸水困难，需先将废棉放在清水中浸泡6-12h，浸透后用手捏干，或用压榨机压干，其含水量为65%-70%。
(3)稻草培养料
①稻草粉80%-90%，米糠或麦麸10%-20%；②稻草粉98%，糖1%，石膏1%；③稻草95%，豆饼粉(菜籽饼)5%。稻草中含有很多鬼伞菌等杂菌，可用开水煮20-30min，也可用1%-3%石灰水浸泡1-2天，然后用清水冲洗便其pH值为8，沥干，加大其它材料。
(4)玉米芯培养料
玉米芯碎块60%，米糠或麦麸36%，石膏1%，尿素0.2%，过磷酸钙2%。
(5)锯木屑培养料
锯木屑78%，麦麸或米糠20%，蔗糖1%，石膏1%。
(6)甘蔗渣培养料
甘蔗渣70%，麦麸或米糖28%，石膏2%
（7）其它稿杆培养料可采用小麦秆、玉米秆、麦壳、向日葵秆、花生壳及山茅草等稿秆中的一种或两种，甚至多种材料组成，并制成糠粉或切成4～8cm长的材料。其中稿秆糠75%～85%，麦麸或米糠10%～20%，蔗糖1%，尿素0.5%，过磷酸钙2%，石膏1%。
(8)废纸培养料
废纸(印刷厂切边纸等)90%，麦麸9%，碳酸钙或石灰粉1%。将废纸切碎，用水浸泡6～l2h，捞出沥干，加入麦麸等材料。
4．上料、播种：
塑料袋栽
适于熟料栽培。若采用高压灭菌刚采用聚丙烯塑料袋，常压灭菌可用聚乙烯薄膜。塑料袋长49cm，宽15～16cm，装料可采用装袋机。袋两头开口的，应套塑料环，用棉花塞封口，然后用牛皮纸、防水纸或塑料薄膜包扎系紧，灭菌后接种，在菌丝培养室培养。用塑料袋进行生料栽培，以两头开口为好，便于通风透气，定点出菇。装袋先从一端开始，封口后先放一层菌种，再放一层培养料并压实。装料达袋的一半时，又放一层菌种，再装满培养料，再播一层菌种压实，用木棒在料中央插一空洞，袋口用塑料环套好，封口。气温高时，则松散直立放置，切勿堆积，以防发热高温烧坏菌种。待袋温稳定后，再多层叠放呈墙形。
平菇袋栽可采用覆土栽培，覆土可减少虫害，提高产量和品质。土质可选择微酸性的砂壤土，土壤要求疏松、肥沃、通气，使用前可用甲醛消毒，闷一天后再用。当菌丝长满菌袋，培养料变紧实后脱袋覆土，或在菌袋出2-3批菇后脱袋覆土。
5．发菌管理
播种后如料温持续上升，超过30℃，应加强通风降温，同时，要抖动盖在菌床和菌砖上的薄膜散热或将菌袋翻堆降温。还要经常检查培养料有无杂菌虫害。若发现有杂菌虫害，要及时处理；严重者，应将其移出培养室，喷施药剂，隔离培养。发菌后期，若温度过低，还应保温、升温，以保证菌丝的正常生长。经过20-30天培养后，菌丝长满培养料，提供适宜的外界环境条件，以刺激菌丝体扭结形成子实体原基。
6．出菇管理
平菇现蕾后，应注意通风换气和增加湿度。采用菌砖、菌床等栽培的要掀开薄膜，采用菌袋的则要敞开两头，以利通风换气；可向地面、墙壁、空间喷水或采用增湿机以增加湿度，保持相对湿度80%-90%，切勿直接向幼小菌蕾喷水。随着子实体的长大，应增加菇房湿度，喷水应勤喷、轻喷并加强通风换气，保持空气新鲜、湿润。
7．采收
当平菇菌盖充分展开，颜色由深逐渐变浅，但孢子尚未弹射时，即可采收。适时采收，则菇体柔嫩，品质好，味道佳，产量也高；采收过早，菇体发育不足，产量低；采收过迟，菌盖干缩，菇柄坚硬，质量下降。采收后的平菇要去除菌柄基部的草屑或棉渣，分装运往市场销售。
用玉米棒怎么种植蘑菇
1、选用优良菌株
保证产量的同时尽量减少病虫害的发生，首要的是选用优良菌株。如菌株36的特点是子实体大，出菇密度小，菌株20的特点是子实体小，出菇密度大。
2、优化栽培技术
双孢蘑菇采用层架式立体栽培，床架上安装塑料网，用来铺放培养料，能充分利用菇房内空间。培养料可以进行二次发酵，充分分解原料，病虫害少，产量高。
3、建堆发酵
将玉米芯（当年或上年无霉病）粉碎至花生粒大小，按100m2栽培面积配料：玉米芯2200kg，干牛粪2200kg，尿素15kg，过磷酸钙50kg，熟石膏粉50kg，干石灰粉100kg。
建堆前3d，将玉米芯、干牛粪预湿。在干净整洁的水泥地上将玉米芯铺在底层，盖一层干牛粪，堆置成高1m，长度不限的堆，每天浇pH8.5的石灰水，直到底部有水溢出，使料充分湿透。
选择地势较高、近水源且靠近菇房、地面硬化的场地，建成堆宽2.0m，高1.5m，长度不限的发酵堆，料和牛粪尽可能混匀，料偏干加水，用草苫覆盖保温保湿（雨天用塑料膜覆盖），第2天开始测料温，正常情况下堆温在第3天应升到70℃。
4、菇房消毒
在培养料进房前3d，密闭菇房按100m2用40%甲醛和2.5%阿维菌素各2kg，或用硫磺点燃熏蒸，密闭24~48h，彻底杀灭病虫杂菌，然后打开门窗通风换气。
5、二次发酵
趁热将前发酵结束的培养料运到床架上，密闭门窗，利用管道式蒸汽发生器将蒸汽通入棚内升温，当温度上升到63℃时压火控温，必要时可打开门窗降温，温度60℃维持12~24h。之后打开通风口，降温到50℃，维持5~7d，z后通风降温，排出发酵过程中产生的废气及残留的氨气。
6、做床播种
料温降低到28℃以下时铺料播种。铺料时，应将培养料混匀抖松，料面平整，中间比边缘厚2~3cm，培养料的厚度为20cm左右。
7、发菌
播种后1~5d，以保温保湿为主，在菌丝萌发正常的情况下不通风或少通风，促进菌种尽早萌发定植，封住料面。发菌6~10d，菌丝已基本封面，随着菌丝吃料的深入，逐渐加大通风量。
发菌11~18d，当菌丝长至料层1/2时，要及时打孔通气，同时加大通风量，增加料内氧气含量。当菌丝长至料层2/3以上时，准备覆土。
8、覆土及管理
选距表层15~30cm以下菜园土，土粒直径以1~1.5cm为宜。使用前，在阳光下晒1d，然后用0.5%的敌敌畏或4%~5%甲醛溶液喷洒，每1000kg干土喷药液5~6kg。喷药后将土粒堆成堆，加盖薄膜15~20h，以消灭土粒中的害虫。之后，用1%的石灰水调土粒含水量达16%~18%。
9、出菇管理
结菇水
当菌丝长至距表层1cm时，要及时按3~4kg/m2用水量喷结菇水，使覆土的含水量恢复到16%~18%。一般气温较低时早晚喷水，轻喷、勤喷，2~3d喷完，棚温z好控制在10~20℃，同时通风1~2h。
扩展资料
营养价值
每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料 。
蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力 。
蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。鲜蘑菇浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎，所以肝脏病人宜食用蘑菇。蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能，因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品
蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，z终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。
蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成
参考资料：百度百科-蘑菇（蘑菇科蘑菇属真菌）
玉米芯怎么做蘑菇
你可以按照下面的配方试一下：
一、培养料配制 1.配方 玉米芯屑80%,麦麸18%,石膏粉和白糖各1%,磷酸二氢钾0.3%,水130%。 2.配制方法 按配方比例称量,置拌料场地翻拌混匀,堆闷2小时,翻拌后检查含水量65%左右,即手抓配料紧握,指缝间有水珠形成但不下滴为度。然后建堆发酵,中途翻堆2-3次。
二、装袋灭菌 1.装料 把发酵好的培养料分别装入袋筒内,每袋装下料约1公斤,湿重2公斤左右。装紧压实,袋筒口用线绳扎紧。 2.灭菌 将装好的料袋放人太空灭菌包内灭菌4-5小时,或放入常压土蒸锅内灭菌8-10小时,冷却至料袋手触不烫时取出,置洁净室内。
三、打穴接种 料袋温度降至30℃以下趁热接种。接种后置于15-25℃洁净室内遮光发菌培养，7-17天翻袋1次。经50-60天培养，菌丝可长满全袋。
四、出菇管理 菌丝满袋后，加强通风，使苗床温度控制在10-22℃，保持土表湿润。经8-10天培养，菌棒上的瘤状物逐渐分化、伸展成香菇子实体。此时需增加喷水提高空气相对湿度85%-95%。当菇朵菌盖伸展至5-10厘米、菌盖边缘未完全展开时即可采收。
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