据调查，每一年因食物新鲜程度多余丢掉的食品类达到数十亿RMB，导致十分大的消耗。此外，在科学饮食的大环境下，食材脂肪率、糖度等指标值遭受愈来愈多的人关心。伴随着技术性的迅猛发展，食材的新鲜程度、发热量、糖度等指标值或可以完成迅速、精确、数据可视化检测，比如OLED发亮“刺青”能测新鲜程度，AR机器设备鉴别新鲜程度、发热量这些。
OLED发亮“刺青”可检测食材新鲜程度
OLED又被称为为有机电工程激光器表明、有机化学发亮半导体材料，归属于一种电流量型的有机化学发亮元器件，多运用于广告营销显示屏、POS机、电视机、平板电脑、数码照相机等商品中。据了解，海外有专家运用优秀的OLED技术性研发出了一种“刺青”，不仅能够用于检测人们人体主要表现的不一样指标值，并且还可以检测蔬菜水果、食品类、饮品等的新鲜程度，什么时候到期等。
因为选用的是有机化学发亮半导技术性，该机器设备被称作发亮“刺青”。发亮“刺青”仅有2.3μm厚，能够像临时性刺青一样应用水转印，工作中进行后再水和工作压力擦抹掉，或是香皂清理掉。倘若将翠绿色OLED刺青擦抹在蔬菜水果和食品工业包装制品上，以提醒蔬菜水果、食品工业什么时候到期。
AR戴着机器设备鉴别食材新鲜程度、发热量
据了解，某公司已经对其AR戴着机器设备开展技术性改善，包含用以食品安全检测的红外线传感器技术、用以头戴式机器设备的响应式脸部插口和眼球追踪技术性，这几类技术性都可以运用于VR/AR商品中。
一般红外线传感器技术可以应用红外线传感器来搜集总体目标物件的光谱仪，根据独立或是组成应用红外光谱分析、能见光照相机图象、或来源于别的感应器的数据信息来剖析物件信息内容。
而该企业的AR戴着机器设备含有食品安全检测红外线感测器电子控制系统，可开展食品类的图像识别技术，根据AR鉴别，可剖析食材的基本信息，例如食材的新鲜程度、脂肪率、、糖度、食材种类等，进而能够评定食品类的质量指标和热量成分这些，以协助客户做到精确操纵食材的脂肪率、糖度，防止过多摄取有关食物卡路里成分。
多孔结构纳米技术高分子材料完成食品类新鲜程度数据可视化检测
伴随着消费膳食结构升级，大家对食品类新鲜程度、质量、口味口味规定持续提升 。食品类新鲜程度立即危害食品类的质量，也危害顾客感观体会和服用安全性。殊不知，根据高新科技，能够在食品包装材料上数据可视化地检测储存食物的质量转变，针对食品类新鲜程度检测，商品销售，降低食材资源消耗，确保顾客服用安全性具备关键实际意义。
近日，一专家教授团队协作研发了20种多孔结构纳米技术高分子材料，搭建了针对肉类食品劣变全过程中汽体比较敏感的五颜六色条形码。客户只需根据扫描仪复合型于食品包装材料上的五颜六色条码，30s就可以得到包装肉制品的新鲜水平测量结果，完成包装食品类的新鲜程度实时监测，准确度可以达到98.5%。
小编织语：一般来说，大家经常依据眼观、鼻闻、品味等方法，或依据食品包装材料上标志的有效期来分辨是不是合适服用，或是食物新鲜质量、糖份、脂肪率等，可是无法确保精确分辨。坚信随着着高新科技的不断发展与广泛运用，食材新鲜程度、脂肪率、甜度等检测更为便捷、便捷、精确，达到身心健康、安全饮食的高规定。